Как засолить редис после сушки
За последние 10 дней популярность маринованных продуктов в Интернете продолжала расти, особенно традиционного метода маринования. Как распространенный овощ зимой, способ засолки редиса после сушки стал одной из горячих тем. В этой статье будут подробно представлены этапы и методы маринования сушеной редьки на основе актуальных тем последних лет.
1. Связь последних горячих тем и маринованной редиски
| горячие темы | Актуальность | Тенденции объема поиска |
|---|---|---|
| Способ маринования на зиму | высокий | до 35% |
| Традиционное приготовление еды | в | до 28% |
| Здоровые маринованные продукты | высокий | до 42% |
| Различные способы употребления редиса | высокий | до 39% |
2. Способ маринования сушеной редьки
1.Подготовка
Выберите свежую, свободную от болезней и насекомых белую или зеленую редьку, вымойте и нарежьте одинаковыми полосками или ломтиками. Поместите разрезанный редис в хорошо проветриваемое солнечное место для просушки на 3-5 дней до полного обезвоживания и высыхания редиски.
2.Соотношение травильного материала
| Материал | Дозировка (на 500 г сушеной редьки) |
|---|---|
| соль | 30-50г |
| белый сахар | 20-30г |
| паприка | 10-15 г (опционально) |
| душистый перец | 5-8 г (опционально) |
| измельченный чеснок | 15-20 г (по желанию) |
3.Этапы травления
Быстро промойте сушеный редис водой и осушите. Равномерно смешайте все приправы и по одной втирайте в редис, следя за тем, чтобы каждый кусочек редиса был равномерно покрыт приправами. Поместите в чистый и безводный герметичный контейнер, уплотните и запечатайте.
4.Сохрани и съешь
Перед употреблением оставьте мариноваться в прохладном месте на 7-10 дней. После открытия его следует хранить в холодильнике, и его рекомендуется употребить в течение 1 месяца.
3. Советы по маринованию
| вопрос | решение |
|---|---|
| Редька недостаточно сухая | Увеличьте время сушки или используйте духовку для сушки при низкой температуре. |
| Слишком соленый после маринования | Уменьшите количество соли или замочите ее в воде перед едой. |
| Появление плесени | Убедитесь, что контейнеры и инструменты полностью сухие, и проверяйте их ежедневно на ранних стадиях отверждения. |
| Один вкус | Добавьте перец горошком, анис и другие специи, чтобы усилить вкус. |
4. Меры предосторожности для здоровья
Хотя маринованные продукты вкусны, нужно обращать внимание на количество, которое вы едите. Пациентам с высоким кровяным давлением следует сократить потребление соли или выбрать методы маринования с низким содержанием соли. В недавних темах о здоровом питании количество запросов «маринованные с низким содержанием соли» увеличилось на 27%, что указывает на то, что все больше и больше людей обращают внимание на проблемы со здоровьем, связанные с маринованными продуктами.
5. Инновационные методы травления.
В сочетании с популярной в последнее время концепцией «легкой еды» вы можете попробовать следующие инновационные методы: использовать заменители сахара, чтобы заменить часть белого сахара, добавить лимонный сок, чтобы увеличить кислинку, или использовать яблочный уксус, чтобы заменить часть соли. Эти методы особенно популярны среди молодежи, а количество дискуссий на соответствующие темы в социальных сетях выросло на 45%.
С помощью вышеперечисленных шагов и методов вы легко сможете приготовить вкусную маринованную редьку дома. Не забудьте отрегулировать соотношение ингредиентов по своему вкусу, чтобы создать свой собственный уникальный вкус.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
