Как приготовить кимчи для дайвинга
За последние 10 дней тема приготовления домашних блюд продолжала подниматься в Интернете, особенно в центре внимания оказались рецепты кимчи Куайшоу. Следующее составлено на основе недавних горячих тем.Дайвинг ОгурецРуководство по производству с подробными этапами и структурированными данными.
1. Введение в дайвинг кимчи
Дайвинг кимчи — это быстрая версия традиционного сычуаньского кимчи. Он назван так потому, что его можно съесть в течение 24 часов. Недавно оно было в списке горячих блюд Douyin. Его характеристикиХрустящий и аппетитный, подходит для быстрого производства в домашних условиях.
| Данные поиска популярных платформ за последние 10 дней | индекс тепла |
|---|---|
| Тема Доуин «24-часовое кимчи» | 230 миллионов просмотров |
| Заметки, связанные с Сяохуншу | 18 000 статей |
| Объем поиска Baidu | В среднем ежедневно 4500 раз |
2. Список необходимых материалов
| Основные ингредиенты | Дозировка | альтернатива |
|---|---|---|
| белая редька | 500г | Можно использовать редис Синьмей. |
| морковь | 200г | Можно заменить огурцом |
| Цзыцзян | 100г | Особенно рекомендуется недавнее видео интернет-знаменитостей. |
| Приправа | Стандартное соотношение |
|---|---|
| вода из маринованного перца | 50мл (ключевая приправа) |
| белый уксус | 30мл |
| леденец | 20 г |
3. Подробные этапы производства
1.Пищевая промышленность: Все овощи нарезать соломкой (в последнее время в коротких видеороликах популярен метод ножа койреллы), добавить 10 г соли и мариновать 20 минут, отжать воду.
2.Приготовьте воду для кимчи: Вскипятите 500 мл минеральной воды, добавьте 5 г сычуаньского перца горошком и 2 звездочки аниса и дайте остыть (этот рецепт недавно усовершенствовали кулинарные блоггеры).
3.Смесь приправ: Добавьте маринованную перечную воду, белый уксус и сахарный песок в соответствии с пропорциями, указанными в таблице. Интернет-знаменитость@ вкусно, афеиРекомендуется добавить 5 мл Sprite для усиления вкуса умами.
4.Ферментация в банках: После консервации ингредиентов залейте соусом и поставьте в холодильник на 12 часов (Weibo Super Chat показывает, что это лучшее время для еды).
4. Часто задаваемые вопросы
| вопрос | решение |
|---|---|
| Кимчи липкий | В последнее время горячая тема на Zhihu: убедитесь, что в контейнере нет воды и масла. |
| Вкус горький | Из-за чрезмерного количества сычуаньского перца рекомендуется уменьшить его количество до 3 г. |
| Ферментация медленная | Лучшая температура окружающей среды, измеренная мастером UP станции B, составляет 25 ℃. |
5. Рекомендации по инновационным методам питания
В сочетании с популярными в последнее время методами питания:
• Кимчи + лапша с индейкой (тема конкурса TikTok)
• Жареный рис с кимчи (заметки о популярных блюдах Сяохуншу)
• Кимчи с тушеным мясом из жирной говядины (новый способ поесть зимой)
Что следует отметить:
1. Использование стеклянной тары безопаснее (недавно стали известны риски, связанные с пластиковой тарой)
2. Содержание нитритов достигает максимума на третий день. Рекомендуется закончить прием пищи в течение 24 часов.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
